ਇਨ੍ਹਾਂ 7 ਦੇਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਮਨਾਓ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦਾ ਜਸ਼ਨ, ਮੂੰਹ 'ਚ ਜਾਵੇਗੀ ਘੁੱਲ ਮਿਠਾਸ

By Neha Diwan2022-12-22, 14:22 ISTpunjabijagran.com

ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ

ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦਾ ਜੋਸ਼ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਵੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਬੜੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨਾਲ

ਕਈ ਘਰਾਂ 'ਚ ਹੁਣ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਮਨਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।

ਦੇਸੀ ਸਵਾਦ

ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਇਸ ਤਿਉਹਾਰ ਨੂੰ 'ਦੇਸੀ ਸਵਾਦ' ਦੇਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ 'ਚ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਮਾਵਾ ਬਰਫੀ

ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਮਾਵਾ ਬਰਫ਼ੀ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਾਵਾ (ਖੋਆ) ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ

ਮਾਵਾ ਬਰਫੀ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕਾਜੂ ਕਤਲੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੀ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਵੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਜੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਪੇਸਟ ਕਾਜੂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਜਲੇਬੀ

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ 'ਚ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਨ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਜਲੇਬੀਆਂ ਖਾਣ ਲਈ ਨਾ ਲਲਚਾਇਆ ਹੋਵੇ। ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਜਲੇਬੀ ਤੁਹਾਡਾ ਮਨ ਮੋਹ ਲਵੇਗੀ

ਬੇਸਨ ਦੇ ਲੱਡੂ

ਬੇਸਨ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਨੇ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲੱਡੂ ਬੰਨ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਰਸ ਮਲਾਈ

ਰਸ ਮਲਾਈ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਪਾ ਕੇ ਛੀਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਰਸਮਲਾਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਘੇਵਰ

ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ, ਦੇਸੀ ਘਿਓ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੇਵਰ ਦਾ ਭੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੇਵਰ ਨੂੰ ਘਿਉ ਬਣਾ ਕੇ ਡੀਪ ਫ੍ਰਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ

ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਮਾਵੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਵੇ ਦੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਕੇ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇ ਫਲਾਈਟ 'ਚ ਭੁੱਲ ਗਏ ਹੋ ਸਮਾਨ ਤਾਂ ਘਬਰਾਓ ਨਹੀ, ਬਸ ਕਰੋ ਇਹ..