ਨਰਾਤਿਆਂ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਬਣਾਓ ਸ਼ਕਰਕੰਦ ਦੀ ਟਿੱਕੀ

ਸਮੱਗਰੀ

3-4 ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ,2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ,ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਸਿੰਘਾੜੇ ਦਾ ਆਟਾ, 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ,1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ,ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਮੂੰਗਫਲੀ,ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ,ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ,ਇੱਕ ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ,¼ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ,ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ,ਘਿਓ

ਸਟੈਪ 1

ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੱਕ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਮਿਲਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਟਿੱਕੀ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿੰਘਾੜੇ ਆਟਾ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵੀ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਵੀ ਮਿਲਾਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਟਿੱਕੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਓ।

ਸਟੈਪ 5

ਕੜਾਹੀ 'ਤੇ ਘਿਓ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਿੱਕੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਟਿੱਕੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ALL PHOTO CREDIT : social media