ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਦਰਕ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕੀ ਕਰੋ ਵਰਤੋਂ, ਮਿਲੇਗਾ ਉਹੀ ਸਵਾਦ

By Neha diwan2024-03-24, 13:22 ISTpunjabijagran.com

ਅਦਰਕ

ਅਦਰਕ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾ ਜਾਂ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਹਲਦੀ

ਕੱਚੀ ਹਲਦੀ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸਵਾਦ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗਲੰਗਲ

ਗਲੰਗਲ ਅਦਰਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਦਰਕ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ਾ lemongrass

ਤਾਜ਼ੇ ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। Lemongrass ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

ਡਰੱਮਸਟਿਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਅਦਰਕ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਦਰਕ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ

ਪੀਸੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਨਿੱਘੇ ਤੇ ਹਲਕੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਦਰਕ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਲੌਂਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਲੌਂਗ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਕੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 2-3 ਲੌਂਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਸੋਡਾ ਡਰਿੰਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੀਓ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਮਿਲੇਗੀ ਤਾਜ਼ਗੀ