ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦੈ Beetroot ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ, ਜਾਣੋ ਇੱਥੇ

By Neha diwan2025-07-14, 14:49 ISTpunjabijagran.com

ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ

ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਚੁਕੰਦਰ ਕੱਚਾ, ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਜੂਸ ਆਦਿ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਚੁਕੰਦਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧੇਗੀ।

ਚੁਕੰਦਰ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ?

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੋਜ ਘਟਾਉਂਦੈ

ਕੱਚੇ ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫੋਲੇਟ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ

ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਸਟੈਮਿਨਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੱਚੇ ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚੁਕੰਦਰ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਾਈਬਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚਾ ਚੁਕੰਦਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ। ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਫੋਲੇਟ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੀਏ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਚਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਮੂਦੀ ਜਾਂ ਜੂਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸ ਡਰਿੰਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਰਾਇਤੇ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੁਕੰਦਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਪਚਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਖਣਿਜ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਲਈ ਰਾਮਬਾਣ ਹੈ ਇਹ ਦੇਸੀ ਡਰਿੰਕ