ਘਰ 'ਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਖੱਟੇ ਅੰਬ ਦੀ ਚਟਨੀ

ਸਮੱਗਰੀ

ਕੱਚੇ ਅੰਬ - 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1/2 ਕੱਪ,, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ - 1/2 ਕੱਪ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ - 2-3 (ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ), ਅਦਰਕ - 1 ਇੰਚ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ - 1/2 ਚਮਚ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ, ਪਾਣੀ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ।

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਅੰਬ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ। ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਬ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜਾਂ ਗੁੜ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਪਤਲਾ ਰੱਖੋ। ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਜਾਂ ਖੰਡ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਸੌਂਫ ਜਾਂ ਹਿੰਗ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਚਟਨੀ ਨੂੰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ALL PHOTO CREDIT : social media