90% ਲੋਕ ਇਡਲੀ-ਡੋਸਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਹ ਗਲਤੀ

ਇਡਲੀ ਅਤੇ ਡੋਸਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਪਸੰਦ ਹਨ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਡਲੀ-ਡੋਸਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।

ਕੁਝ ਲੋਕ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਵੀ ਉਹ ਇਡਲੀ ਜਾਂ ਡੋਸਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਜਾਂ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਵੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਖਾ ਪਾਉਂਦੇ।

ਮਾਹਰ ਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ?

ਇਡਲੀ ਅਤੇ ਡੋਸਾ ਦੋਵੇਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਆਪਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਡਲੀ-ਡੋਸਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਜਿਹੀ ਗਲਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।'

ਇਹ ਗਲਤੀ ਕੀ ਹੈ?

ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਅੱਜ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਰੈਡੀਮੇਡ ਇਡਲੀ-ਡੋਸਾ ਬੈਟਰ ਖਰੀਦਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਗਲਤੀ ਖੁਦ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਇਡਲੀ-ਡੋਸਾ ਬੈਟਰ

ਰੈਡੀਮੇਡ ਇਡਲੀ-ਡੋਸਾ ਬੈਟਰ ਅਕਸਰ 12 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬੈਟਰ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਇਡਲੀ ਜਾਂ ਡੋਸਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੋਟਿੰਗ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਕੁਝ ਰੈਡੀਮੇਡ ਬੈਟਰ ਐਸਿਡ ਵਰਗੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਬੈਟਰ ਤੋਂ ਬਦਬੂ ਨਾ ਆਵੇ। ਬੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪੇਟ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਬੈਕਟੀਰੀਆ

ਕੁਝ ਲੋਕ ਘੋਲ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਈਕੋਲੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਈਕੋਲੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਧੂ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਫਿਰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਗੈਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਿਨਾਂ ਇਡਲੀ-ਡੋਸਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਡੋਸਾ ਜਾਂ ਇਡਲੀ ਘੋਲ ਨਾ ਖਰੀਦੋ। ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।