ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਓ ਪੁਦੀਨਾ

ਗਰਮੀਆਂ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਹਰ ਕੋਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਨ 'ਤੇ ਨਿਕਲ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੁਦੀਨਾ ਜਾਦੂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਹਾਂ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਤਾਜ਼ੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਠੰਢਕ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂਥੋਲ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਭਾਅ ਠੰਢਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਾਹ

ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ

ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ। ਪਾਣੀ 'ਚ 10 ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਪੀਓ।

ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ

ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਵੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਦਰਕ, ਨਿੰਬੂ, ਗੁੜ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ।

ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ। ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਛਾਨਣੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ। ਬਰਫ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਪੀਓ।

ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟੋ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ

ਕੱਪ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਧੋ ਲਓ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਚਟਨੀ ਕੱਢ ਕੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਿਚੋੜ ਲਓ।

all photo credit- social media