ਜ.ਸ. ਜਲੰਧਰ: ਕੰਪਿਊਟਰ ਵਿੱਚ ਐਮ.ਸੀ.ਏ. ਵਿੱਚ ਮਾਸਟਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਵਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਅਤੇ ਸੰਗੀਤ ਅਧਿਆਪਕ ਜਸਵੰਤ ਸਿੰਘ ਦੀ ਮੁਲਾਕਾਤ ਸੱਤ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਈ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਦੋਹਾਂ ਦੀ ਸੋਚ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦਾ ਨਜ਼ਰੀਆ ਵੱਖਰਾ ਸੀ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਉਸ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਕਿ ਅੱਜ ਦੋਵੇਂ ਮਾਸਟਰ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਦੋਵੇਂ ਮਾਸਟਰ ਆਪਣੇ ਪੇਸ਼ੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਹਨ।

22 ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਸੱਤ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਨੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਕੋਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਏ ਫਲਾਂ-ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਕਾਊਂਟਰ ਖੋਲ੍ਹ ਕੇ ਸਲਾਦ ਮਾਸਟਰ ਦਾ ਨਾਂ ਲਿਆ। ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੁਕਾਨ ਦਾ ਨਾਂ ਹੀ ਸਲਾਦ ਮਾਸਟਰ ਸੀ ਪਰ ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਮਾਸਟਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਲ 2015 ਵਿੱਚ ਮਾਡਲ ਟਾਊਨ ਵਿੱਚ ਡਾਕਖਾਨੇ ਦੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਕਾਊਂਟਰ ਸੀ। ਅੱਜ ਸੈਂਟਰਲ ਟਾਊਨ ਅਤੇ ਦੋਆਬਾ ਚੌਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਾਊਂਟਰ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ। 22 ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ 14 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਕਾਊਂਟਰ ਸਵੇਰੇ 11 ਵਜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 12 ਵਜੇ ਤਕ ਚੱਲਦਾ ਹੈ।

ਸਲਾਦ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹੀ ਮੂੰਹ 'ਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਵੇਗਾ

ਹੈਲਥੀ ਸਲਾਦ, ਮਿਕਸ ਪਾਸਤਾ ਵੈਜੀ ਤੰਦੂਰੀ ਸਲਾਦ, ਵੈਜੀ ਕਬਾਬ ਸਲਾਦ, ਪਾਸਤਾ ਪਨੀਰ ਸਲਾਦ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਲਾਦ, ਹਾਟ ਵੈਜੀ ਮਿਕਸ ਸਲਾਦ, ਮਿਕਸ ਫਰੂਟ ਅਤੇ ਵੈਜੀ ਸਲਾਦ, ਮਿਕਸ ਫਰੂਟ, ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟ ਸਲਾਦ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਸਲਾਦ। ਜਿਮ ਲਈ ਪ੍ਰੋ ਸਲਾਦ, ਪੀਨਟ ਵੈਜੀ ਸਲਾਦ, ਬਰੋਕਲੀ ਸਲਾਦ, ਸਪਾਉਟ ਸਲਾਦ, ਸਪੈਸ਼ਲ ਹਾਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬ੍ਰਾਊਨ ਰਾਈਸ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਸੁਪਰ ਵੈਜੀ ਸਲਾਦ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦੋ ਮਾਸਟਰ

ਸੇਂਟ ਸੋਲਜਰ ਕਾਲਜ ਤੋਂ ਐਮ.ਸੀ.ਏ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਵਿੰਦਰ ਨੇ ਮੋਬਾਈਲ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੋਲ੍ਹੀ। ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦਾ ਸੀ। ਕੰਮ ਠੀਕ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਸੀ ਪਰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਜਸਵੰਤ ਸਿੰਘ ਖਾਲਸਾ ਕਾਲਜ ਕਪੂਰਥਲਾ ਵਿੱਚ ਸੰਗੀਤ ਅਧਿਆਪਕ ਸਨ। ਉਸਨੇ ਇਕ ਸੰਗੀਤ ਅਕੈਡਮੀ ਖੋਲ੍ਹੀ ਪਰ ਇਹ ਬੰਦ ਹੋ ਗਈ। ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਗਿਆ ਤਾਂ ਉਸ ਨੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਜਲੰਧਰ ਲਿਆਂਦਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕਾਊਂਟਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਇਕ ਨੇ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰ ਦਿੱਤੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਜੋੜਿਆ।

Posted By: Sandip Kaur